| |
Hej,taki najprostszy:
Ugotuj wywar z wegetą z glów, płetw i kręgosłupów z większych ryb, albo z całych małych rybek (jazgarze są świetne, ale może być wszelki drobiazg). Możesz po ugotowaniu przetrzeć wszystko przez sito, ale niekoniecznie.
Potem do gotowego wywaru włóz filetyz jakiejś lepszej jakościowo, wiekszej ryby - szczupak, sandacz , pstrąg....I gotuj na bardzo małym ogieńku tak, żeby mięso zmiękło, ugotowało się, ale żeby sie nie rozleciało, wywar w czasie gotowania ma tylko "mrugać".
Potem ugotuj do tego drobny makaronik. Można wszystko zaprawić pzrecierem pomidorowym. Ja przed podaniem wsypuję do gorącej zupy sporo utartego sera żółtego.
Smacznego  .
Ukłony
|
