| |
Jeżeli są to ryby po tarle (m. grudzień - marzec) to mięso jest białe, rozlazłe, wodniste. W późniejszym okresie,
tzw. sezonie, mięso mają czerwono- pomarańczowe, kruche, pyszne i w "płateczkach".
Piszę oczywiście o pstrągach łowionych w Sanie bo z innych rzeczek i potoków nie zabieram.
W lutymi marcu cieżko jest złowić "zjadliwego" pstrąga. Jedynie te które są juz w dobrej formie po tarle oraz te
które żerowały na rybach lub nimfach (np. kiełże) i szybko wróciły do dobrej kondycji można uznać za
smaczne.
W pełni sezonu każda ryba żerująca nawet na muchach jest OKI.
Lipień mięso białe, kruche w płatkach podobnie jak i głowacica (chyyyyba, bo od 1992r. już nie zabijam). 
Smacznego na… wiosnę. 
|
